Karamelni Speculoos sladoled

Recept za kremino Karamelni Specuoloos

Tale kremino sladoled je odlična ideja za vašo vitrino.

Vklučuje slasten karamelni okus, ki ga še poudarijo hrustljavi speculoos piškotki, ki se skrivajo v nežnejšem belem prelivu.

Vse skupaj lahko dekorirate z nabrizganim delom sladoleda in drobci amareta.

Sestavine za sladoled (po plasteh)

• SLADOLEDNA BAZA SUPERIOR 100 - 200g
• polnomastno mleko s 3,5% mlečne maščobe - 2090ml
• BELI SLADKOR - 460g
• PRELIV CHOCOSPECULOOS - 240g

• PRELIV CHOCOSPECULOOS - za prelivanje med ekstrakcijo sladoleda

• LOVERIA KARAMELA - za končen sloj sladoleda
• DROBLJENI AMARETO PIŠKOTKI - za dekoracijo

Postopek priprave sladoleda

V merilni posodi pripravite sladoledno osnovo in jo zmešajte z 240g preliva Choco Speculoos.

Vlijte jo v sladoledni stroj.

Med ekstrakcijo po želji vmešajte še kaj preliva, nato pa banjico lepo poravnajte in jo za nekaj minut postavite v šok komoro.

Ko se prva plast dobro ohladi, si nekaj sladoleda spravite v slaščičarsko vrečko, na poravnan preostanek pa vlijte Loverio Karamel, tako, da boste dobili ravno, kremno plast.

Sladoled spet šokirajte, nato pa okrasite z drobljenim amareto piškotom in z nabrizganim sladoledom.