Kefirjev sladoled z mangovim chutnejem

Recept za kefirjev sladoled z mangovim chutnejem

Za osvežilnost tudi pri sladoledu poskrbi kislina - in v kefirju je res bogato zastopana.

Sedaj pa imate možnost spojitve osvežilnega sladoleda na bazi kefirja s sladkobo manga, ki mu družbo delata tudi roza poper in pikantni ingver.

Čas je, da svoje goste presenetite in jim ponudite nekaj odličnega!

Sestavine za sladoled:

• bela sladoledna baza - 3400g
• sveži kefir - 400g
• KEFIR 50 - 200g

• CHUTNEY MANGO, ROZA POPER IN INGVER - za prelivanje

Postopek izdelave sladoleda

Za izdelavo sladoleda boste potrebovali merilno posodo in palični mešalnik, za hitrejše odmerjanje priporočamo natančno elektronsko vago.

V merilno posodo vlijte pripravljeno sladoledno bazo, KEFIR 50 in sveži kefir ter vse skupaj dobro zmiksajte.

Ko masa počiva v šokerju ohladite banjico, da se sladoled med izdelavo ne bo topil.

V stroj za izdelavo sladoleda vlijte prirpavljeno zmes, nato pa jo izmecite v sladoledno banjico ter dokončajte obliko sladoleda.

Za končni izgled uporabite chutnejev sladko-kisli preliv iz manga, roza popra ter ingverja.

Po variegiranju banjico s sladoledom za približno 10 minut postavite v šoker.

Pred izpostavitvijo v sladoledni vitrini sladoled opremite s privlačnim napisom.

Video priprave sladoleda