Sladoled NIKKI

Recept za sladoled Nikki

Pred vami je še ena izmed kreativnih kombinacij, ko govorimo o prepletanju okusa karamele, mlečne čokolade.

Kot dodatek so dodani še slani arašidi, s katerimi bo sladoled postal še bolj zanimiv in nepozaben.

Sestavine za sladoled:

• mlečna osnova za sladoled - 3300g
• ARAŠIDOVA SLADOLEDNA PASTA - 330g
• MLEČNI PRELIV STICKAWAY - 160g (+ za končno dekoracijo)
• PRELIV DULCE DE LECHE (KREMA MOU) - 160g (+ za končno dekoracijo)

Postopek izdelave sladoleda

Vzemite palični mešalnik in v merilnem vrču zmiksajte odmerjeni količini mlečne sladoledne osnove in arašidove paste.

Zmiksano mešanico pustite počivati približno 5 minut, nato pa jo zamrznite v stroju za sladoled.

Ko zmes zamrzne, jo izmecite v sladoledno banjico iz nerjavečega jekla - vmes prelivajte mlečni in dulce de leche preliv ter dodajte približno 1/3 slanih praženih arašidov.

Dokončno oblikujte obliko sladoleda in prelijte še preostanek obeh prelivov in slanih arašidov.

Sladoledno banjico za slabih 10 minut postavite v šoker nato pa jo lahko date v zamrzovalnik ali pa v sladoledno vitrino.

Opremite jo še s tablico z imenom in zadeva je pripravljena na prodajo.