Dvojni pistacijev kremino

Recept za dvojni pistacijev kremino

Pistacijev sladoled, ujet med 2 plasti kremnega pistacijevega kremina, ki ga obogatimo z drobci praženih pistacij - vredno preizkusa.

Sestavine za sladoled (po plasteh)

• BRUNELLA PISTACIJA - 300g (za prekritje dna posode za sladoled - svetujemo vam uporabo posode iz polikarbonata - da bodo lepše vidne plasti sladoleda)

• Mlečna sladoledna baza - 2000g
• PASTA IZ PISTACIJ - 200g

• BRUNELLA PISTACIJA - 300g
• PRAŽENI DROBCI PISTACIJE - za dekoracijo

Postopek priprave dvojnega pistacijevega kremina

V ohlajeno banjico vlijte 300g pistacijevega preliva in jo postavite v šok komoro za nekaj minut.

Mlečno sladoledno bazo s paličnim mešalnikom dobro premešajte skupaj s pistacijevo pasto in vse skupaj vlijte v stroj za izdelavo sladoleda.

Ko zmes zamrzne z njo nadevajte ohlajeno banjico s strjenim zelenim prelivom na dnu. Sladoled v posodi lepo poravnajte in ga spet ohladite v šokerju.

Dekoracijo končajte z uporabo pistacijevega preliva, kateremu ste že prej vmešali drobljeno pistacijo. 

Posodo s sladoledom ohladite v šokerju in jo nato postavite v sladoledno vitrino.

Na naslednji povezavi pa so zbrani vsi recepti za sladoled v aparatu.