Jedilna čokolada za peko | Kakav | Čokoladne skodelice

Jedilna čokolada za peko, kakav v prahu in ostali izdelki iz prave čokolade

Jedilna čokolada za peko in ostali čokoladni izdelki v naši ponudbi so primerni za najširši spekter uporabe.

Ponudba prave čokolade „ARIBA“ (da, tudi čokoladne kapljice so na voljo) nudi čokoladne diske izdelane iz bele, mlečne in temne čokolade. Prav tako ima posamezna jedilna čokolada različno vsebnost kakava - od 46% do 72% vsebnosti kakava!

Seveda lahko pri nas dobite tudi kakavosten, rdečkast kakav v prahu.

Pozabiti pa ne smemo niti na čokoladne skodelice, ki so primerne za takojšnje polnjenje s kremami ali nadevi po vašem okusu.

Črna čokolada za peko in kuhanje

Nekateri za peko radi uporabljajo temno čokolado, drugi jo imenujejo kar črna čokolada. Takšno poimenovanje se jo je prijelo zaradi velike vsebnosti kakava, ki jo ima. Prav ta pa je tisti, ki vsebuje "dobre" lastnosti in po nekaterih raziskavah pomaga tudi pri zdravju!

Seveda pa se čokolada lahko odlično obnese tudi za kuhanje. Priprava je preprosta, izbirate pa lahko med "topljenjem" prave čokolade ali njegovega nadomestka.

Poleg tega je temperirana temna čokolada uporabna tudi pri izdelavi čokoladnih okraskov za torto ali pa npr. čokoladnih pralin. Več o pripravi teh čokoladnih bombončkov, si lahko preberete v našem prispevku Čokoladne praline!

Nadomestek jedilne čokolade

Čokoladni nadomestek „Caravella" (beli, mlečni, temni in barvni diski in enaki tipi luskin) pa vsebuje več sladkorja in manj kakava. To pomeni, da se jih lažje temperira, hkrati pa so cenejši in primernejši za domačo uporabo. 

Ne glede na to, ali se boste odločili za pravo, jedilno čokolado ali njen cenejši nadomestek pa vam lahko zagotovimo:

• zelo gladko strukturo končnih izdelkov (npr. oblitih sladolednih lučk, pralin in ostalih izdelkov iz čokolade),
• odličen in poln okus jedilne čokolade,
• različne tipe dekoracij za torte, slaščice in sladoled,
• pravo razmerje med kakovostjo in ceno.

Odlični izdelki iz prave čokolade in kakava ali čokoladnega nadomestka so namreč pravi material in spadajo med nepogrešljive surovine za slaščice, lahko pa jih uporabljate tudi za izdelavo sladoleda. Slednje še posebej velja, če imate v lasti električni pasterizator, s katerim lahko na izredno preprost način izdelate bazo za pravi čokoladni sladoled.

Prav tako pa je lahko jedilna čokolada odličen izdelek, ki ga uporabite za preprosto okrasitev torte. Čokolado stemperirajte in jo nato nabrizgajte na peki papir ali jo upognite, prelomite .. Videov na to temo je na spletu veliko. Seveda pa so že izdelani čokoladni okraski za torte na voljo tudi že izdelani.

Ne pozabite si ogledati tudi nadkategorije, kjer najdete popolnoma vse za torto!