Sladoled Mont Blanc

Sladoledni recept Mont Blanc

Odličen recept za sladoled z okusom po kostanjih in hrustljavo, drobljeno meringo.

Vse skupaj zaključuje trdna bela čokolada in drobci kostanja, kandiranega v sirupu.

Zanimiva sladka kombinacija, primerna za jesenski del sladoledne sezone!

Sestavine za sladoled

• Mlečna baza za sladoled - 2000g
• Polnomastno mleko 3,5% mlečne maščobe - 1000g
• KOSTANJEVA PASTA - 300g
• LOVERIA BELA - za preliv na koncu
• KANDIRAN KOSTANJ - za dekoracijo
• MERINGA - drobljena, za dekoracijo

Izdelava sladoleda

Z metlico ali paličnim mikserjem dobro premešajte sladoledno bazo, polnomastno mleko in kostanjevo pasto.

Zmes vlijte v sladoledni stroj in počakajte, da sladoled zamrzne.

Izmečite sladoled iz aparata in v inoks posodi oblikujte končno obliko, nato pa banjico postavite v šoker za 2-3 minute.

Sladoled skončajte z drobljeno meringo in kandiranim kostanjem.