Jagoda - sladica v 3D obliki prave jagode

Za pripravo te sladice vam priporočamo Silikomartov monoporcijski modelček FRAGOLA 120 ali pa manjši modelček za minjončke FRAGOLA 30.

Količine so podane za pripravo 6 monoporcijskih sladic (torej model Fragola 120).

Sestavine za 3D sladico v obliki jagode:

• 500g CHARM,
• 35g PANNAGUSTO JAGODA,
• 600g FRUTTEA JAGODA,
• 400g KANDIRANE JAGODE V SIRUPU,
• 25g UNICO 1,
• PRELIV BELA STRAČATELA,
• VELLUTO RDEČ SPREJ.

Postopek priprave:

Mešanico CHARM zmešajte s PANNAGUSTO JAGODA in nadaljujte dokler zmes ni gladka, enakomerna in dobro aromatizirana.

Za pripravo jagodne sredice segrejte polovično količini FRUTTEA JAGODA in dodajte UNICO 1.

Dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi in ne dobite gladke osnove.

Nato dodajte preostalo jagodno Frutteo in vmešajte polkandirane jagode, pri čemer nežno premešajte, da se enakomerno porazdelijo.

Del jagodne mešanice CHARM stresite ali s pomočjo slaščičarske vrečke nadevajte v model, na sredino pa nato postavite jagodno sredico in prelijte s preostalo kremno mešanico.

Dobro poravnajte vrh vsake vdolbinice v modelu in ohladite v hladilniku, dokler se popolnoma ne strdi.

Ko izdelek vzamete iz modela, ga glazirajte z BELO STRAČATELO, nato ohladite in vse skupaj zaključite z VELLUTO RDEČIM SPREJEM, da dobite intenzivno, naravno in realistično barvo, značilno za jagode.