Vse za vaše sladke in slane kreacije.

Košarica 0
Vaša košarica:
0,00 €
Košarica 0

Košarica je prazna

Brezplačna dostava za nakup nad 50 €

Želatina v prahu UNICO 1 2kg M20200242204

Blagovna znamka: Giuso

Želatina v prahu za uporabo v profesionalni ali domači kuhinji.

Pakiranje: 2kg.

Blagovna znamka: Giuso
Šifra: 4981
  • Opis
  • Unico 1 - želatina v prahu

    Nevtralni stabilizator za smetano (uporaba na hladno), katerega lahko uporabimo pri sladicah od -18°C do +4°C.

    Želatina v prahu Unico 1 se odlično izkaže pri izdelavi raznovrstnih slaščic ali prelivov, za katere želite da imajo kompaktno in posebno osnovo.

    Največkrat se sredstvo za želiranje uporablja pri izdelavi slaščic v silikonskih modelih.

     

    Za pregled vseh sredstev za želiranje v naši ponudbi nadaljujte na stran želatina.

     

    Recepti za sladice pri katerih je uporabljena želatina v prahu: 

    PANNA COTTA S KARAMELIZIRANIMI FIGAMI

    MANGOV MOUSSE

    SVETLEČA ČOKOLADNA GLAZURA S CUZCO KAKAVOM

    VEGANSKA PANAKOTA NA MAVRIČNI NAČIN

    GURMANSKI PARADIŽNIK ZA POSEBNA PRESENEČENJA

  • Tehnične specifikacije
  • Sestavine: glukozni sirup, dekstroza, jedilna želatina, škrob, grozdna dekstroza.
    Lahko vsebuje sledi soje, mleka, jajc, mandljev, lešnikov, orehov in pistacij.
    Ne vsebuje glutena.

    Uporaba: 50-60g na 1kg moussa (za serviranje na pozitivni temperaturi); 20g na 1kg strjenk ali zmrzlin ( za serviranje na negativni temperaturi).

    Pakiranje: 2kg