Vse za vaše sladke in slane kreacije.

Košarica 0
Vaša košarica:
0,00 €
Košarica 0

Košarica je prazna

Brezplačna dostava za nakup nad 50 €

Želatina v prahu UNICO 1 2kg M202000242204

Blagovna znamka: Giuso

Želatina v prahu za uporabo v profesionalni ali domači kuhinji.

Pakiranje: 2kg.

Blagovna znamka: Giuso
Šifra: 4981

Unico 1 - želatina v prahu

Nevtralni stabilizator za smetano (uporaba na hladno), katerega lahko uporabimo pri sladicah od -18°C do +4°C.

Želatina v prahu se odlično izkaže pri izdelavi raznovrstnih slaščic, za katere želite da imajo kompaktno in posebno osnovo.

Največkrat se sredstvo za želiranje uporablja pri izdelavi slaščic v silikonskih modelih.

 

Za pregled vseh sredstev za želiranje v naši ponudbi nadaljujte na stran želatina.

 

Recepti za sladice pri katerih je uporabljena želatina v prahu: 

PANNA COTTA S KARAMELIZIRANIMI FIGAMI

MANGOV MOUSSE

Sestavine: glukozni sirup, grozdni sladkor, dekstroza, stabilizatorja (želatina, škrob).
Ne vsebuje glutena.

Uporaba: 50-60g na 1kg moussa; 20g na 1kg strjenk ali zmrzlin

Pakiranje: 2kg