BAZA MERINGA TOP 1kg 2024000NP100

Baza meringa top - praškasti izdelek za enostavno pripravo francoske in italijanske meringe

Visokokakovostna osnova v prahu je namenjena poenostavljeni pripravi italijanske ali francoske meringe.

Odlično se obnese tudi kot strukturno sredstvo pri pripravi moussov, parfaitov ali, v kombinaciji s stepeno smetano za tradicionalne semifrede ali strjenke.

Gre za idealni pripravek, ki ga lahko ožgete oziroma karamelizirate s kuhinjskim gorilnikom na plin oziroma zmes uporabite na torti Pavlova, ki jo kot običajno spečete v pečici.

Meringo lahko med mešanjem z vodo tudi aromatizirate z uporabo past - npr. z vanilijevo, karamelno ali kavno pasto.

Sestavine: sladkor, JAJČNI beljak v prahu, naravne arome.
Lahko vsebuje sledi soje, mleka, mandljev, lešnikov, orehov in pistacij.

Uporaba: 

Za uporabo v francoski meringi: 180 g MERINGUE TOP + 80 g sladkorja + 100 g vode.
Za uporabo v italijanski meringi: 210g MERINGA TOP + 130g tople vode.

Pecite prbl. 4 ure na 80-100°C oziroma dokler ni meringa popolnoma suha.

Pakiranje: 1kg