Model za čokoladne praline FLORA fi31mm MA1050

Model za čokoladne praline FLORA v sodelovanju z Javierjem Guillénom

Vsak kalup pripoveduje resnično zgodbo, katero navdihujejo država, kultura in osebnost slaščičarja.

Gre za zanimiv projekt podjetja Martellato in svetovno znanih slaščičarjev .

V tem primeru je polikarbonatni kalup Flora, ki ga je oblikoval Javier Guillén, navdihnilo cvetje, ki preplavlja španske vrtove.

Javier Guillén je svojo kariero začel z delom pri Ferranu Adria (3 Michelinove zvezdice), nato pa nadaljeval s številnimi izkušenimi mojstri.

Vodi tudi mojstrske tečaje in svetuje po vsem svetu.

Velikost modelčka: 275 x 175 mm

Dimenzije praline: 30 x 31 x 18 mm

Teža praline: 11g

Število pralin naenkrat: 24 kos