Vse za vaše sladke in slane kreacije.

Košarica 0
Vaša košarica:
0,00 €
Košarica 0

Košarica je prazna

Brezplačna dostava za nakup nad 50 €

EMULGATOR COLCO 10kg

Emulgator za slaščice in sladoled.

Šifra: 3598
Cena:
42,16 €
  • Opis
  • Emulgator Colco

    Emulgator Colco je vrhunski vsestranski emulgator v obliki gela, ki poskrbi za izjemno prostornino in stabilnost peciva, hkrati pa prispeva k varnejšemu in prilagodljivejšemu proizvodnemu procesu.

    Emulgator Colco je odlično koncentriran emulgator v paleti tortnih gelov, ki z manjšimi odmerki daje odlične rezultate.

    Colco je namenjen industrijski proizvodnji vseh vrst mehkih tort, ki uporabljajo pecilni prašek.

    Uporaba emugatorja v gelu

    Prednost uporabe gela namesto emulgatorja na osnovi praška je, da je gel lažje mešati s preostalimi sestavinami v receptu.

    Emulgator gel se aktivira takoj, kar lahko skrajša čas mešanja do 50%.

    Tako lahko prihranite veliko časa, saj je mogoče dodati vse sestavine hkrati.

  • Tehnične specifikacije
  • Sestavine:  voda, monodiglicerid (E471), poligricerol (E475), E470a, etanol, E432, E283 in naravna aroma pomaranče.

    Uporaba: 10-20g na kilogram končne teže izdelka

    Pakiranje: 10kg