Na kateri slaščičarski tečaj po sladko znanje?

Tokratni zapis je namenjen vsem, ki se želijo v pripravi, ustvarjanju ali dekoriranju slaščic še bolj izpopolniti.

Slaščičarsko znanje, kot so npr. osnove slaščičarstva, lahko osvojite na različne načine. Skozi primerno šolanje oziroma formalno izobraževanje za slaščičarja. Seveda, če takšno pot izberete že v svoji mladosti.

Druga, bolj trnova pot je navadno žal povezana s številnimi slaščičarskimi neuspehi. Ker pa se s slaščicami srečujemo že med pripravami na številne zabave, rojstne dneve, obletnice in ostala praznovanja, vsako leto začutimo, da bi nam kakšna pomoč vseeno prišla prav. Če ne drugega, bi privarčevali kakšen tetrapak smetane, tablico čokolade, jajce ipd. Seveda se iz vseh teh mimostrelov nekaj naučimo, vendar izgubimo na času.

Trmasti kot smo, iščemo, brskamo, sprašujemo, dokler nam ne končno ne pade na pamet. Kupiti si moram slaščičarski tečaj!

In ponudnikov takšnih rešitev je širom Sloveniji kar nekaj.

Da pa bi lahko naredili en kompleten pregled, smo zbrali celotno ponudbo na kup, in spodaj vam jo predstavljamo.

Ker se bližamo prazničnemu decembru, naj omenimo, da je lahko slaščičarski tečaj tudi odlična ideja za darilo, poleg tega pa se lahko z nekaterimi izmed spodnjih izvajalcev tečajev lahko dogovorite tudi za neklasične, a s sladkostjo obarvane team-buildinge. Spisek je narejen po abecednem redu, in ga sproti posodabljamo.

S klikom na fotografije lahko pridete tudi direktno na stran ponudnika tečaja.

BAM ACADEMY - spletna izobraževanja, razdeljena po sklopih

Bam Academy (predhodno bolj poznana pod imenom MojaČokolada.si) je v letu 2021 začela z zanimivimi video-spletnimi tečaji, ki jih je pripravila s priznanimi slaščičarji.

Gre za zanimiv in novodoben način osvajanja znanj, pri čemer se lahko posvetite vsakemu sklopu posebej.

Tako si lahko omislite tečaj Osnove slaščičarstva, ali pa greste direktno na bolj zahtevno "Dekoracijo tort" ali pa "Izdelavo makronov".

Slaščičarski tečaj le izberete, plačate in - praktično takoj začnete z izobraževanjem.

Lokacija: spletno izobraževanje

Cena: od BREZPLAČNIH do 99,90€.

BC NAKLO

V Biotehniškem centru v Naklem lahko pod vodstvom Zmaga Rovšnika stopite v slaščičarske čevlje na različnih slaščičarskih delavnicah.

Primerne so za popolne začetnike, kot tudi za tiste, ki osnove slaščičarstva že poznate, želite pa izpiliti določene tehnike.

Vsak tečaj traja dva dni, po pet šolskih ur na dan. Izjema je slaščičarski tečaj za otroške torte, ki je tudi malenkost cenejši.

Kraj: Naklo

Cena: 79,00€ (otroške torte 69,00€)

BIC LJUBLJANA

Biotehniški izobraževalni center je za najboljši dan za slaščičarski tečaj izbral soboto.

Nudijo različne slaščičarske delavnice, pa tudi delavnice peke, katere vodijo njihovi predavatelji, diplomanti ter tudi priznana slaščičarka Alenka Kodele.

Naučijo vas lahko pripraviti cake-popse, muffine, sladice v kozarčkih, predstavijo vam tudi različne tehnike dekoriranja torte (glaziranje, dekoriranje s tičino maso) ipd.

Lokacija: Ljubljana

Cena: 98,00€

CREATIVE CAKE & BAKE ACADEMY

Ema Kosel, ki svoje kreacije ponuja pod imenom Emazing Creations ter (zdaj že bivši) Cukr Biro, sta zasnovala slovensko angleške video tečaje, s katerimi lahko ustvarite posamezne makrone, porcijske slaščice, kreme ali pa celotne torte.

Zadeva izgleda odlično, pregledno in mamljivo - tako kot se za vse sladice tudi spodobi!

Lokacija: splet

Cena: od BREZPLAČNIH do 149,00€

GOURMETSHOP&LAB

Gourmetshop, ki skrbi za to, da v Sloveniji nikoli ne zmanjka odlične Barry Callebaut čokolade tudi organizira delavnice na temo slaščičarstva in gastronomije.

Na njihovih delavnicah se boste lahko spoznali s pripravo testa z drožmi, izdelave makronov ali pa ustvarjanja s čokolado.

Naj gre za izdelavo čokoladnih tablic, pralinejev ali ostalih dekoracij s čokolado, je Gourmetshop gotovo pravi naslov.

Lokacija: Ljubljana

Cena: od 59,00€ naprej

JELENIN SWEET BUTIK

V Ljubljani se lahko na slaščičarski tečaj odpravite h Jeleni Vadnjal, v njen Jelenin Sweet Butik. Lahko pa jo tudi povabite, in vam vse o tem, kako pripraviti torto ali slaščico za domače praznovanje pokaže kar pri vas doma. Zanimiv pristop, ni kaj!

Kraj: Ljubljana

Cena: od 40,00€ naprej

JEZERŠEK AKADEMIJA

Med svojimi kulinaričnimi delavnicami Akademije Jezeršek lahko najdete tudi take, posvečene izdelavi slaščic.

Tam med drugim svoje znanje rada pokaže tudi Lea Grom (z njo smo opravili tudi zanimiv intervju).

Lokacija: Cerklje na Gorenjskem

Cena: okrog 60,00€

LA GANACHE

La Ganache, oziroma chef Naser Gashi, ki je svojo ljubezen do slaščic okronal z zaključkom na pariški akademij, svoje slaščičarske delavnice ponuja v Ljubljani.

Strokovno in amatersko javnost, ki je navdušena nad sladkostmi izobražujejo že več kot 15 let. Vedo, da slaščičarska izobraževanja ne pomagajo le pri vsakodnevnem delu v gostinstvu, gastronomiji in s slaščičarstvom povezanimi dogodki, ampak ponujajo tudi izjemno priložnost za preživljanje prostega časa s katerim se strinja že veliko število posameznikov (od preprostih do najbolj eminentnih).

Njihovo vodilo je priprava okusnih slaščic iz naravnih sestavin. S tem izražajo svoje spoštovanje do naravnih in svežih dobrin ter preprostega življenja. Največ pozornosti pa posvečajo enostavnosti izdelave, saj na ta način pridete do najboljših rezultatov, pa naj izdelujete slaščice doma ali v hotelih.

Kraj: Ljubljana

Cena: od 55,00 za preprost otroški slaščičarski tečaj do 2.196,00€ za tromesečni profesionalni tečaj za slaščice

PARTY PEK

Nina Mihelič v svoji Party Pek delavnici na obrobju Ljubljane že od 2019 izvaja slaščičarske delavnice (med drugim tudi z Gorazdom Potočnikom).

Vsekakor se jih splača obiskati, saj se boste tam lahko spoznali z različnimi tematikami in somišljeniki, v dobro založeni slaščičarski trgovini pa tudi ne boste ostali praznih rok.

Prav tako pa je možen najem prostora za slaščičarke in slaščičarje, ki bi želele svoje znanje pokazati drugim.

Lokacija: Ljubljana

Cena: ni še objavljeno

PETRA'S CAKES

Če se slaščičarski tečaj navadno osredotoča na recepture, tehnike in izdelavo sladic, gresta Petra in Jure še korak dlje.

Med spletnimi tečaji za izdelavo in dekoriranje tort in slaščic dodata še prepotreben fotografski tečaj. Namreč, velikokrat se nekomu, ki bi rad svojo mamljivo kreacijo predstavil na socialnih omrežjih, pojavi težava s stiliranjem ali fotografiranjem svoje krasne sladice.

Nič več, tu so tečaji, ki rešujejo tudi ta problem.

Kraj: splet

Cena: 22,90€ do 139,90€

RUDOLFOVA MALCA

Manca in Metod z Rudolfove malce že lep čas ponujata zanimive, tematsko obarvane tečaje v živo.

Tečaj peke tort, priprave cakepopsov in začetni slaščičarski tečaj za otroke so le nekateri izmed njih.

V kratkem naj bi izdali tudi video tečaje, ki bodo, poleg tega, da bodo sladki, gotovo tudi odlični!

Lokacija: Unec, spletni

Cena: sobotni skupinski tečaji (4 osebe) 165,00€, spletni tečaji od 49,90€ do 64,90€

SUGARQUEENACADEMY

Eva Klinc zmagovalka britanske revije Cake Masters je leta 2020 zaslovela s svojo realistično 3D torto v obliki Avatarjeve Neytiri.

Ima zelo dovršen čut za estetiko, krašenje in 3D oblikovanje, kar so prepoznali tudi na BAM akademiji in z njo posneli svoj video tečaj.

Tečaj slaščičarstva pri njej je na voljo v spletni video obliki (in v angleškem jeziku), v njem pa vam prikaže različne slaščičarske tehnike.

Poleg tega pa nudi svoje tečaje tudi tujim navdušencem nad slaščičarsko umetnostjo, kjer vedno znova navdušuje z nesebično pomočjo in žarom do svoje umetnosti.

Kraj: splet

Cena: od 46,00 do 87,00€

STORIES BY LEA ACADEMY

Lea Grom iz Vrhnike ne počiva na lovorikah svojih izdanih knjig in prav tako ponuja zanimive sladke (in) spletne tečaje. Na njih lahko osvojite začetne in ne preveč zahtevne tehnike za izdelavo sladkornih figuric, lahko pa se tudi naročite na tečaj o začeku poslovne slaščičarske poti.

Obenem pa ponuja zelo fokusirane tečaje glede izdelave dekorja za torte iz wafer papirja, kombiniranja okusov tort ter dekoriranja tort s cvetjem.

Poleg spletnih tečajev ponuja tudi individualne, v Vrhniki organizirane delavnice o sladkem. Po želji tudi specializirane in personalizirane glede na znanje, ki ga posameznik želi osvojiti!

Priporočamo!

Kraj: Vrhnika, splet

Cena: spletni od 9,90€ do 49,90€; slaščičarska izobraževanja z Leo pa od 69,90€ (skupinska peka tort) do 450€ (individualna nadaljevalna delavnica peke večnadstropnih tort).

SWEET ART BY ŠPELA

Sweet art by Špela tudi ponuja svoje on-line slaščičarske tečaje, ki nagovarjajo slovenske kot tudi tuje kupce.

Na njih se boste naučili izdelovati cake popse, sladke figurice, torte in tudi cakesicle oziroma tortice na palčkah.

Seveda pričakujemo, da bo čez nekaj časa dostopen še kakšen sladki tečaj.

Kraj: splet

Cena: od BREZPLAČNEGA do 59,00€

*** *** ***

Tečaj slaščičarstva izberite na podlagi lastnih želj in seveda občutka. Za spremljanje od doma in učenje v lastni kuhinji se največkrat odlično izkaže spletno izobraževanje, ki ga lahko opravljate praktično sami.

Najboljša stran takšnih tečajev je, da jih posnamejo profesionalci z izkušnjami, ki se zavedajo vseh mogočih napak in vas nanje opozorijo.

Želimo vam, da vam zgornji prispevek pomaga pri iskanju vašega novega tečaja, s katerim boste poskrbeli, da bodo vaše slaščice še bolj slastne, čudovite in prekrasne.

Obenem se zahvaljujemo tudi vsem zgoraj omenjenim ponudnikom za nesebično pomoč pri pripravi članka!