Zima se mnogim zunanjim opazovalcem zdi kot čas, ko sladoledarji počivajo, v bistvu pa je to dokaj zanimiv letni čas, v katerem se večina prodajalcev aktivno pripravlja na novo sezono.
V...
Tokratni zapis je namenjen vsem, ki se želijo v pripravi, ustvarjanju ali dekoriranju slaščic še bolj izpopolniti.
Slaščičarsko znanje, kot so npr. osnove slaščičarstva, lahko osvojite na...
Kuhano ali paljeno testo, je, za razliko od vseh drugih test, s katerimi imamo v slaščičarni navadno opravka, toplotno obdelano dvakrat.
Nekoč so ga imenovali prevreto testo, dandanes pa se...
Čokolada - svetovno znana sladkost obstaja v številnih oblikah - od trdnih čokoladnih tablic, do majhnih dekoracij.
Ne pozabimo na s čokolado prelite torte in lomljive čokoladne delčke v...
Poletje se umika, prihaja hladnejši čas, vendar čas za sladkosti nikoli pravzaprav zares ne mine.
Ne glede na to, ali se ukvarjate samo s sezonsko ponudbo sladic ali pa imate utečen gostinski...
Ni nenavadno, da do nas pristopijo lastniki ali vodje uspešnih restavracij, ki nas sprašujejo, kako do idej za nove sladice. Vsekakor se splača pregledati ponudbo pri konkurenci ali širši okolici,...
Valentinovo se nezadržno približuje in pripravili smo nov zapis za valentinove sladice, s katerim boste bili zagotovo bolje pripravljeni za ta čas v letu!
Predstavili vam bomo nekaj rešitev,...
Ker radi pišemo uporabne vsebine, smo se že odločili, da bo tema današnjega zapisa "čokoladna glazura za torto". Po nekaj pomislekih pa smo dorekli, da bi bilo najboljše, če bi...
Se že dolgo sprašujete kako odpreti slaščičarno? To si močno želite, pa ne veste kako začeti? Bi radi izvedeli več o tem, kakšni so pogoji za to da bi lahko tortice regularno pekli in...
Iščete preprost, a hkrati ustvarjalen recept za čokoladne praline? Brez skrbi, ste na pravi strani!
Domače čokoladne praline je pravzaprav zelo enostavno narediti, vendar se ljudje...
V današnji objavi se boste naučili, kako izgleda peka palačink na profesionalnem aparatu za peko palačink!
Naučili vas bomo uporabljati električni aparat za palačinke, s pomočjo katerega bodo...
Če živite s sladkorno boleznijo ali pa poznate koga, ki jo ima, se vam gotovo zdi, da je sladka hrana pravzaprav neke vrste ovira za vašo zdravo in uravnoteženo prehrano. Na splošno bi morali vsi...