NEUTRO GELATO MASTER 2kg 2023131201

Leagel Neutro Gelato Master School (GMS) – 2 kg

Vrhunski nevtralni stabilizator in emulgator za obrtniški mlečni sladoled za uporabo na hladno.

Ustvarite popolno teksturo in kremast sladoled z vrhunskim nevtralnim dodatkom Gelato Master School (GMS) priznanega italijanskega proizvajalca Leagel. 

Glavne prednosti:

• Popolna struktura in kremoznost sladoelda - zagotavlja namreč odlično stabilnost, fino teksturo ter izjemno mazljivost končnega sladoleda,

• preverjene kvalitetne sestavine - izdelek temelji na skrbno izbranih zgostitvenih sredstvih (moka iz guar gumija, moka iz rožičevih semen in karagenan) ter emulgatorjih (mono- in digliceridi maščobnih kislin),

• brez glutena - zmes je primerna za pripravo sladoledov za stranke s preobčutljivostjo na gluten.

Sestavine: emulgator (mono- in digliceridi maščobnih kislin), sredstva za zgoščevanje (moka rožičevca, guar gumi, karagenan).
Lahko vsebuje sledi mleka in soje.

Uporaba: 5g Neutro Gelato Master School + 180g sladkorja + 50g posnetega mleka v prahu + 60g sveže smetane + 705g svežega polnomastnega mleka

Pakiranje: 2kg